Mocca d’Or – Café del Mundo 4 kg
Café del Mundo 4 kg: een uitgesproken en krachtige espressoblend met een geweldige body. Absoluut één van onze meest geliefde koffies.
De espressomelange Café del Mundo van Mocca d’Or zijn een topper uit ons assortiment. De melange heeft een uitgesproken karakter en een krachtige smaak. Deze melange bestaat uit koffiebonen afkomstig uit de regio’s Guatemala, Honduras en Costa Rica. In de koffiemelange vind je nuances van walnoot, gember en karamel die de koffie een geweldige smaak geven. De Cafe del Mundo koffiebonen komen het beste tot zijn recht bij een espresso en bij koffiespecialiteiten met melk.
Inhoud: 4 kg
Nog meer volumekorting?
Met de Café del Mundo 8 kg ontvang je maar liefst 13% korting!
Details Café del Mundo
- Intensiteit: krachtig en uitgesproken
- Smaak: notig
- Nuances: walnoot, gember en karamel
- Regio: Guatemala, Honduras & Costa Rica
- Zetmethode: geschikt voor volautomaat koffiemachine en percolator
- Koffievarianten: geschikt voor espresso en melkspecialiteiten
De beste koffiebonen uit Costa Rica
Costa Rica is maar 1,4 keer zo groot als Nederland, maar behoort wel tot één van de grootste koffieproducenten in de wereld. Er zijn verschillende gebieden waar de koffieplantages zich bevinden. Uit gebieden als Orosi, Brunca en Turrialba worden matige koffiebessen geoogst. Deze regio’s liggen laag en dit heeft effect op de kwaliteit van de koffieboon. De beste koffiebonen uit Costa Rica komen uit de gebieden Tres Rios, Tarrazu en West Valley. In deze gebieden groeien de koffieplanten boven de 1200 meter, waardoor de aroma’s en de zuurgraad uitstekend zijn.
Tarrazu ligt hoger dan Tres Rios en West Valley en wordt daarom beschouwd als hét koffiegebied van Costa Rica. De koffiebonen in de espressomelange Café del Mundo komen hier ook vandaan. Tarrazu heeft een perfect klimaat voor koffiebonen en dit resulteert in een boon die rijk van smaak is.
De beste koffiebonen uit Guatemala
De koffiebonen uit Guatemala worden door vele koffieliefhebbers als bijzonder beschouwd. Dit ligt voornamelijk aan de plek waar de koffieplantages groeien. Guatemala ligt dicht bij de evenaar en de planten worden hier op grote hoogte geplant. Veelal in de schaduw en op vulkanische grond, wat resulteert in een goede kwaliteit van de koffiebes. De combinatie van dit alles levert grote olifantsbonen op die voortreffelijk smaken.
De beste koffiebonen uit Guatemala groeien in Antigua. Dit is een oude stad die in 1773 verwoest is door een aardbeving. In deze stad bevinden zich drie vulkanen en op deze hellingen zijn koffieplantages aangelegd. De Guatemalaanse koffiebonen smaken aromatisch met een frisse, fruitige en iets zoete smaak.
Slowroast koffiebonen van Mocca D’or
In de koffiebranderij in Zwolle van Mocca d’Or in worden dagelijks 2200 kg aan koffiebonen geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een methode die de koffiebonen extra langzaam roostert in authentieke trommelbranders. Voor je beeldvorming: het slowroasten van 150 kg koffiebonen duurt ongeveer 15 minuten. Op de traditionele manier worden de bonen binnen 4 minuten geroosterd, waardoor er veel smaak verloren gaat. Het slowroasten van koffiebonen kost wel iets meer tijd, maar alleen op deze manier komt de smaak en het aroma het beste tot hun recht.
Mix & Voordeel Mocca d’Or
Mocca d’Or roostert in totaal 35 verschillende soorten koffiebonen in de koffiebranderij. Deze koffiebonen zijn afkomstig uit de werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Elke koffieboon uit een bepaald land of regio heeft zijn eigen karakter en smaak.
Wil je graag variëren met koffiebonen? Probeer dan eens onze Mix & Voordeel pakketten van Mocca d’Or:
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.