Mocca d’Or – Café del Mundo 8 kg
De Café del Mundo 8 kg is absoluut één van onze meest geliefde koffies: een uitgesproken en krachtige espressoblend met een geweldige body.
De koffiebonen Café del Mundo van Mocca d’Or behoren tot onze top 5 beste koffiebonen. De espressomelange heeft een uitgesproken karakter en een krachtige smaak. Deze melange bestaat uit koffiebonen afkomstig uit de regio’s Guatemala, Honduras en Costa Rica. In de Cafe del Muno vind je smaaknuances terug van walnoot, gember en karamel. De nuances geven de koffie en heerlijke en rijke smaak, die het beste tot zijn recht komt bij een espresso of bij melkspecialiteiten als een cappuccino of latte macchiato.
Inhoud: 8 kg
Details Café del Mundo
- Intensiteit: krachtig en uitgesproken
- Smaak: notig
- Nuances: walnoot, gember en karamel
- Regio: Guatemala, Honduras & Costa Rica
- Zetmethode: geschikt voor volautomaat koffiemachine en percolator
- Koffievarianten: geschikt voor espresso en melkspecialiteiten
De beste koffiebonen uit Costa Rica
Costa Rica is een land in Centraal-Amerika die ongeveer 1,4 keer zo groot is als Nederland. Het land behoort tot de top drie van de grootste koffieproducenten in de wereld. Er bevinden zich diverse koffieplantages in het land. In de lage regio’s als Orosi, Brunca en Turrialba worden de matige koffiebessen geoogst. Omdat deze regio’s zo laag liggen heeft het effect op de kwaliteit van de koffieboon. De beste koffiebonen uit Costa Rica groeien in Tres Rios, Tarrazu en West Valley. Daar groeien de koffieplanten boven de 1200 meter, wat een zeer goede hoogte is om kwalitatief goede bonen te oogsten. De body, aroma’s en de zuurgraad van de bonen uit deze regio’s zijn uitstekend.
In de regio Tarrazu liggen de koffieplantages wat hoger dan in Tres Rios en West Valley, daarom wordt dit gebied als hét koffiegebied van Costa Rica beschouwd. De bonen van de espressomelange Café del Mundo komen ook uit dit gebied. Het klimaat is hier perfect voor de koffiebonen en dit resulteert in een koffie met een rijke smaak.
De beste koffiebonen uit Guatemala
Veel koffieliefhebbers zijn onder de indruk van de koffiebonen uit Guatemala. De koffiebonen uit dit gebied groeien op een unieke plek, die zorgt voor een unieke smaakbeleving. Guatemala ligt dicht bij de evenaar en de koffieplanten worden hier op grote hoogte geplant. Op vulkanische grond waar ze veelal in de schaduw staan. Dit resulteert in een goede kwaliteit van de koffiebes. En in combinatie met dit alles zorgt voor grote olifantsbonen die voortreffelijk smaken.
In de stad Antigua groeien de beste koffiebonen van Guatemala. Dit is een oude stad die in 1773 verwoest is door een aardbeving. Er bevinden zich in totaal drie vulkanen in dit gebied waar de koffieplantages zijn aangelegd. De Guatemalaanse koffiebonen smaken aromatisch met een frisse, fruitige en iets zoete smaak.
Slowroast koffiebonen van Mocca D’or
De koffiebranderij van Mocca d’Or in Zwolle brand dagelijks ruim 2200 kg aan koffiebonen volgens de Slowroast brandmethode. Een ambachtelijke brandmethode die de koffiebonen extra langzaam roostert in authentieke trommelbranders. Het slowroasten van ongeveer 150 kg koffiebonen duurt ongeveer 5 minuten. De traditionele methode brand de bonen in 4 minuten, waardoor er heel veel smaak van de koffiebonen verloren gaat. Het slowroasten mag dan wel veel langer duren, maar alleen op deze manier komt de smaak van de koffieboon en het aroma het beste tot hun recht.
Mix & Voordeel Mocca d’Or
In de koffiebranderij roostert Mocca d’Or roostert ongeveer 35 verschillende soorten koffiebonen. Deze koffiebonen zijn afkomstig uit de werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Elke koffieboon uit een bepaald land of regio heeft zijn eigen karakter en smaak.
Wil je graag variëren met koffiebonen? Probeer dan eens onze Mix & Voordeel pakketten van Mocca d’Or:
H. Huisma (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke koffie, en met de volumekorting redelijk betaalbaar. Vandaag besteld, morgen keurig in huis.