Mocca d’Or – Sicilia
Een Italiaanse bonenmelange voor een ultiem krachtige espresso koffie: de Mocca d’Or Sicilia.
De Sicilia van Mocca d’Or is een krachtige en uitgesproken Italiaanse bonenmelange. De melange is zeer geschikt voor het maken een een espresso, cappuccino of andere koffiespecialiteiten met melk. Kenmerkend voor de smaak van de Sicilia bonenmelange zijn de nuances van pinda en aarde. De Sicilia koffiebonen bestaan uit een mix van robusta en arabica koffiebonen, afkomstig uit Zuid-Amerika en Azië. Om precies te zijn uit de landen Brazilië, Peru en Indonesië. Deze bonenmelange is een echte aanrader voor als je van een stevige kop koffie houdt.
Inhoud: 1 kg
Aanbieding: volumekorting Sicilia
Genieten van de Italiaanse koffiebonen melange en leuke kortingen? Dat kan met onze voordeelpakketten!
- Bestel de Sicilia 4 kg met 10% korting
- Bestel de Sicilia 8 kg met 13% korting!
Bevalt de bonenmelange Sicilia je goed? Probeer dan ook eens de Citta d’Italia Super Bar.
Details Sicilia
- Intensiteit: krachtig en uitgesproken
- Smaak: notig
- Nuances: pinda en aarde
- Regio: Brazilië, Peru en Indonesië
- Zetmethode: geschikt voor alle koffiemachines en apparaten
- Koffievarianten: geschikt voor espresso en melkspecialiteiten
Mix van koffiebonen uit Brazilië, Peru en Indonesië
De Mocca d’Or Sicilia bonenmelange bestaat uit koffiebonen die afkomstig zijn uit de landen Brazilië, Peru en Indonesië.
Beste koffiebonen uit Brazilië
Brazilië is produceert jaarlijks ongeveer twee miljard kilo aan koffiebonen. Dat is één derde van de totale wereldproductie. Het is een traditioneel koffieland dat een fantastisch klimaat heeft voor koffiebonen. De beste Braziliaanse koffie wordt in het zuiden geoogst. De zuidelijke provincie Minas is goed voor de helft van de productie uit Brazilië.
Beste koffiebonen uit Peru
In vergelijking met Brazilië is Peru maar een kleine speler als koffieland. Het is wel het meest verfijnde koffieland en richt zich de laatste jaren voornamelijk op fairtrade koffie. In totaal is Peru goed voor 2% van de totale koffieproductie. De beste koffiebonen uit Peru zijn afkomstig van koffieboeren uit de valleien van Sandia, Puno en Cuzco.
Beste koffiebonen uit Indonesië
Indonesië behoort tot één van de vijf grootste koffielanden en exporteert ongeveer 6,7 miljoen balen per jaar. 400 jaar geleden stichtten Nederlands de eerste koffieplantage op het eiland Java. Tegenwoordig vind je de beste koffiebonen uit Indonesië niet alleen in Java, maar ook op Sumatra, Sulawesi en Flores.
Slowroast koffiebonen
Mocca d’Or roostert dagelijks maar liefst 2200 kg aan koffiebonen in haar koffiebranderij in Zwolle. De koffiebonen worden allemaal geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een ambachtelijke brandmethode die de koffiebonen op een lage temperatuur, heel langzaam roostert in authentieke trommelbranders. Om hier een beeld van te krijgen: het slowroasten van 150 kg koffiebonen duurt ongeveer 15 minuten. Bij de traditionele wijze is het roosteren binnen 4 minuten klaar, maar verliest het heel veel smaak. Het slowroasten mag dan een langdurig proces zijn, maar alleen met deze methode komt de smaak en het aroma van de koffieboon het beste tot zijn recht.
Mix & Voordeel Mocca d’Or
Mocca d’Or haalt haar koffiebonen uit verschillende landen en regio’s. In totaal worden er 35 verschillende soorten koffiebonen geroosterd in de koffiebranderij, afkomstig uit de werelddelen: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Het karakter van elke koffieboon uit een bepaald land of regio is weer anders. Wil je graag variëren met koffiebonen? Probeer dan eens onze Mocca d’Or Mix & Voordeel van 4 kg of de Mocca d’Or Mix & Voordeel van 8 kg.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.