Mocca d‘Or Specials – Mix&Voordeel 8 kg

Mocca d’Or Specials – Mix & Voordeel 8 kg

Stel je eigen voordeelpakket van 8 kg samen en geniet van extra voordeel en heerlijke koffie. Je kunt kiezen uit de volgende Mocca d’Or Specials koffiebonen.

Cuba Turquino Lavadò

Een verrassende signle origin koffie met een licht rokerige en iets zoete afdronk. De koffie is uitermate geschikt voor iedere koffievariant vanwege de licht zoete smaak. De koffieboon wordt op een laag gelegen gebied verbouwd en hierdoor is de zuursmaak een stuk minder. 

Peru Cecovasa Fairtrade & Organic

Een koffie uit het Andes gebergte in Peru van 100% Arabica bonen. Een karaktervol, zoet en ziltige smaak met nuances van grapefruit, mandarijn, zoethout en salmiak maken deze koffie verrassend. De Peru Cecovasa is geschikt voor alle koffievarianten. 

Panama Boquete

Een delicate koffie met een verfijnde en zoete smaak. De nuances van butterscotch en botercrème geven deze koffie een zachte smaakbeleving. De koffieplanten groeien op hellingen met hoogtes van 1500 meter aan de vulkaan Baru op Panama. Door de verschillende hoogtes en valleien krijgen de koffiebonen prachtig, verschillende smaaknuances.

Exclusivo

Een prachtige uitgebalanceerde espressomelange uit Zuid-Amerika en Afrika, vol van smaak. De delicate, bloemige en fruitige smaak heeft duidelijke nuances van abrikoos en sinaasappel.

Sumatra Gayo Mountain Fairtrade & Organic

Een fairtrade en biologische koffieboon die wordt verbouwd op het Indonesische ‘eiland van goud’ Sumatra. De koffie is kruidig en zoet van smaak met nuances van onder andere lichte rietsuiker en geschikt voor iedere koffiespecialiteit.

Guatamala Antigua

Een koffie met een fruitige en zachte smaak, met fijne nuances van onder andere lichte rietsuiker en sinaasappel. Deze koffie is zeer geschikt voor een lungo en bestaat uit 100% Arabica bonen, single origin. 

Dominicaanse Republiek

Een single origin koffie die bestaat uit 100% Arabica bonen. De koffie smaakt zoet en een beetje nodig en is geschikt voor iedere koffiespecialiteit. Van een espresso tot aan een latte macchiato. 

Slowroast koffiebonen

Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een brandmethode die de koffiebonen op ambachtelijke wijze en extra langzaam roostert in authentieke trommelbranders. Wanneer je de bonen volgens de Slowroast methode brand kun je ongeveer 150 kg koffiebonen per ca. 15 minuten roosteren. Bij veel andere koffiemerken worden de bonen in ca. 4 minuten geroosterd. Veel sneller dus, en hierdoor gaat een groot deel van de smaak verloren. De Slowroast methode kost iets meer tijd dan een traditionele brandmethode, maar dit is het zeker waard. De smaak en het aroma komen op deze manier het beste tot hun recht.

In de koffiebranderij van Mocca d’Or in Zwolle worden dagelijks 2200 kg koffiebonen op ambachtelijke manier geroosterd volgens het Slowroast principe. In totaal gaat het om ongeveer 35 verschillende soorten koffiebonen. Deze zijn afkomstig uit verschillende werelddelen, waaronder: Zuid-Amerika, Midden-Amerika, Azië en Afrika. Afkomstig van plaatsen als Kenia, Cuba, India, Mexico, Brazilië, Indonesië, Panama, Ethiopië, Costa Rica, Columbia, Guatemala en Peru.