Tijdens jouw zoektocht naar de verschillende soorten koffiebonen ben je ongetwijfeld gestuit op termen als ‘single origin’ en ‘blend’. In de koffiewereld maken we veelvuldig gebruik van deze begrippen, maar wat betekenen ze precies en wat is het verschil tussen Single Origin koffie en blends? Er over horen of lezen is slechts één ding, maar om de juiste smaak koffiebonen te bepalen is het ook belangrijk om te weten wat deze begrippen inhouden.
Wat is Single Origin koffie?
Single Origin koffiebonen zijn afkomstig van één soort koffieboon op één bepaalde locatie. Eigenlijk spreekt de benaming voor zich. De soort boon en locatie zijn dus heel erg smaakbepalend voor je koffie: je hebt immers maar een ‘single origin’ boon die bepaald. Deze smaak is weer erg afhankelijk van waar de koffieboon vandaan komt. Zo smaken koffiebonen uit Amerika vaak fris, zoet en notig. Terwijl in Afrika de smaak vaak bloemig en zuur is. In Azië juist weer kruidig en aards.
Single Estate koffie
Bij een Single Origin koffie gaat het om bonen die uit één soort en op één locatie zijn geoogst. Single Estate koffies gaan nog een stapje verder: dan is er sprake van één soort die afkomstig is van een boerderij waar de koffie in haar totaliteit is geoogst. Dit type koffie is vrij zeldzaam, maar heeft vaak een superieure kwaliteit.
Smaak van Single Origin koffie
Over het algemeen zijn Single Origin koffies erg geschikt voor fijnproevers. Dit komt omdat er veel bijzondere smaken verkrijgbaar zijn. Deze koffies worden uitsluitend geoogst in een erg klein deel van een uitstekende state en groeien onder goede omstandigheden. Perfecte aarde, de juiste hoeveelheid zon en schaduw, de juiste hoeveelheid vocht etc.
Top 10 Single Origin koffie
Bij De Koffie Winkel hebben we meerdere koffies van één soort koffieboon in ons assortiment. Om je op weg te helpen hebben we een top 10 Single Origin koffies voor je samengesteld.
Medellin Secret Colombia
Medellin Secret Costa Rica
Medellin Secret Guatamala
Mocca d‘or – Colombia Supremo
Mocca d‘Or – Costa Rica Tarrazú
Mocca d‘Or – Dominicaanse Republiek
Mocca d‘Or – Ethiopië fairtrade & organic
Mocca d‘Or – Guatemala Antigua
Mocca d‘Or – India Monsooned Malabar
Mocca d‘Or – Sumatra Gayo Mountain fairtrade & organic
Wat is een koffie blend?
Een koffie blend is het tegenovergestelde van een Single Origin koffie en bestaat uit verschillende koffiebonen. Deze benaming spreekt eigenlijk ook voor zich. Zo’n koffieblend kan bestaat uit één of meerdere koffiebomen die afkomstig zijn uit verschillende regio’s en gebieden. Al deze soorten worden op een gegeven moment gecombineerd, waardoor er een ‘blend’ ontstaat.
Smaak van een koffie blend
De koffiebonen in een blend zijn vaak goed gebrand, waardoor de smaak vaak uniform en afgerond is. Ze lenen zich perfect voor koffiespecialiteiten met melk en koffies met een ‘zoet’ smaakje (bijvoorbeeld met koffiesiroop). Een kwalitatieve blend is ook goed om gewoon zwart te drinken bij bijvoorbeeld een lungo of espresso.
Top 10 koffieblends
Bij De Koffie Winkel hebben we meerdere koffieblends in ons assortiment van merken als Mocca d’Or, Caffè Diemme, Città d’Italia en Medellin Secret. We hebben een top 10 met koffieblends voor je samengesteld.
Caffè Diemme Oro
Caffè Diemme Aromatica
Mocca d‘Or – Santos Brasil Cerrado
Mocca d‘Or – Sicilia
Mocca d‘Or – Café del Mundo
Mocca d‘Or – Decafeo Donker
Città d‘Italia – Espresso
Caffè Diemme Bar Prestigio
Città d‘Italia – 100% Arabica
